葡萄酒店起名(除了五一劳动节,今天还是葡萄酒界的-国际长相思日)
一年一度的国际长相思日在五一劳动节再次与我们见面啦!对于这个清新的葡萄品种你了解多少呢?
长相思是一种颗粒小、果皮厚、味道像麝香的葡萄品种。它的根系发达、茎秆健硕,成熟期稍晚。未完全熟的长相思,带有香草等草木的香气;熟透后的长相思,则带着奔放的水果香气。
长相思葡萄最早被发现于18世纪的法国,与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)有着类似的草本特性。事实上,1997年的一项DNA测试表明,赤霞珠正是长相思与品丽珠(Cabernet Franc)自然杂交的后代。与赤霞珠的情况相似,同样来自波尔多的长相思目前已经遍布全球,成为世界性的流行品种,广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。
提到长相思,就不得不提及这种葡萄酒的特殊香气。侍酒师们在描述葡萄酒香气时,时常会不约而同的用到同一个词:芳香。芳香代表着葡萄品种香气强烈的浓郁度,而且长相思酿制成葡萄酒后,依然能够感受到清晰的果实芳香。长相思葡萄酒通常有强烈的绿色水果和植物芳香(醋栗、接骨木花、青椒、芦笋)。通常酸度高,酒体适中,并且一般是干型。长相思在世界各地产区都能展现出适应当地风土的特色风味,也能完美的表现出精巧的结构和复杂度,尤其难得的是还能忠实地反映矿质风土的特点。
关于“长相思”这一优美的中文译名由来也有一个故事。据说1892年,我国葡萄酒公司从法国带回百来个葡萄品种,请了江浙一带的文人骚客,边喝酒边按照发音给葡萄品种起名。酒饮微醺时分灵感忽涌,美名就此诞生。长相思酸度清爽,有芬芳的草本花香,而它的滋味也如思念一样,叫人牵肠挂肚。
现今提起长相思,大家另外会很快想到的就是新西兰。纯净、奔放和爽脆是新西兰长相思最大的特点,新西兰葡萄酒产量占世界1%,但出口量排名世界第七,出口量是国内消费的6倍可见其受欢迎度。而长相思干白占据了该国85%的品种出口量,是当之无愧的明星产品。新西兰长相思最经典的产区就是位于南岛的马尔堡,这里的气候凉爽干燥,出产的长相思香气扑鼻,果味纯净,带有草本植物和迷人的热带水果风味。
长相思清澈又华丽的风味以及陈年潜力,让这种酒独特的个性特征在全球享有极高的声誉,成了人们最爱的白葡萄酒之一。5月1日,让我们举杯畅饮长相思,体会自然赋予的清澈之味!
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