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沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭被称为“中国餐饮界三大巨头”

与前两者自带地域属性不同，很少有人知道黄焖鸡米饭是来自山东济南的特色菜，它实际上隶属于鲁菜。

明明只是济南的一道特色菜，为何现在走向了全国，甚至在美国、加拿大、日本等都充斥着黄焖鸡米饭的身影？

答案就在“杨铭宇”黄焖鸡米饭品牌创始人杨晓璐的创业故事里！

杨晓璐个人简介

1980年出生，山东济南人，出生于餐饮世家。

“杨铭宇”黄焖鸡米饭品牌创始人。

“杨铭宇”黄焖鸡米饭品牌的诞生

杨晓路的祖辈一直在从事鲁菜餐饮方面。

1930年，杨晓路的姥姥在济南发明了这道黄焖鸡，并很快得到大家的喜爱。

耳濡目染，杨晓璐从小就志向从事餐饮行业，在读职专时就选择了烹饪专业。

毕业后，他就在学校开起了餐饮店，在经营餐饮店时他发现很多来吃黄焖鸡的客人都会点一份米饭搭配着吃，于是他干脆就黄焖鸡搭配米饭卖。也就是我们现在吃到的“黄焖鸡米饭”。

2011年6月，杨晓璐在周公祠街租了一间只有18平的门面房，开了第一家“杨铭宇黄焖鸡米饭”，店里只卖一道菜“黄焖鸡米饭”。杨铭宇是他儿子的名字，他取名的初衷是：“对待这个小店就像对待自己儿子一样用心，认真。”

刚开始，很多客人进店后看到只有一道菜都纷纷离去，但是慢慢的一些吃过的回头客开始越来越多，再加上口口相传。杨晓璐的餐饮店生意好了起来。一到饭点，店门口就排起了长队。

由于生意越来越好，很多想从事餐饮行业的人都想来取经，慢慢的，“杨铭宇黄焖鸡米饭”开始走上了加盟的道路。

一道菜大作为

如今，杨铭宇黄焖鸡米饭全国已超7000家。

2014年，杨晓璐将黄焖鸡米饭带出了国门。

2017年，杨晓路将黄焖鸡米饭带去了大洋彼岸的美国，现在在美国已有30余家分店。

目前杨铭宇黄焖鸡米饭已在澳大利亚、日本、新加坡、加拿大和美国等多国开了100多家门店，遍布世界300余个城市。

谁都没有想到，只卖一道菜的“杨铭宇黄焖鸡米饭”，可以取得如此骄人的成绩。

写在最后

黄焖鸡米饭已经成为鲁菜的一个新名片，也正式这道黄焖鸡米饭将济南美食、山东美食带向世界，让全世界的人品尝到来自这道中国的美食。