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#书店日记# 怀冰“炒”香
6月29，庚子五月初九，端午后四日，怀冰带了几种尺寸的纱袋布袋进园子里教大家做香袋。端午节剩下的几把干艾草，便有了用处。
怀冰要求高，来之前先发了今天主讲的三款精油资料让大家预习，我将原料、产地、特性、气味、功效几项做了简单记录，三款精油的共性是都具有提神醒脑的作用，细节处各有不同。
怀冰简单指导一番，三五人戴了白手套先把艾草叶子捋下，茎叶分离，再用剪刀将茎叶分别剪得细碎。几个人几种剪法，数俊毅剪得最细，我以为只有我把手套剪破了，结果大家都在讨论手套上的洞洞，俊毅更是在细碎的艾草堆里捡起一粒白色的布碴子。众人皆笑。
饭后做了些剪茎叶的收尾工作，怀冰将上午烤好的迷迭香（院子里现剪的）剪碎，然后取出精油，向我们一一介绍，并让每个人都闻一闻，教我们闻香方法，我们不懂，乱言语，被怀冰教训了一通。不过这就算是真正学到了，教训之下，容易记忆深刻，每个人都有模有样的闭着眼，扇着手，凑着盘沿闻香，各有各的姿势，总归不够优雅，却一本正经。
仪式感固然重要，比如切草需要铡刀，比如盛草需要精致的盘碟，比如装香需要有精绣的囊袋……在怀冰这，有了更好，没了也不强求，一个字：扯！好玩就行。嬉笑怒骂中，怀冰教会大家生活的仪式感，对待生活的态度，影响了我们的审美，影响了我们的方方面面。所谓生下来就是活折腾，怎么麻烦怎么来。哪里有简单的生活，不过是我们的梦想。贵族遵照的一套繁琐的程序，在没有基础保障的时候，他们也需要经历各种“麻烦”的折腾，才能过好一生吧。
寓教于乐，寓教于骂，挺好。怀冰一边拌着碎草，一边不断加入精油，直说“调香如炒菜”、“调香如炒菜”，味味不同，喜欢就好。当然这只是叫我们有初步的理解，自然不好再深入细说。不过怀冰的戏谑之语，却说到了香味的本质。因人类对香味的感知最早就是来自于食物，香字的草体写法就是“禾”下加两点，以火炙谷得其味。《春秋传》曰：“黍稷馨香”。说香必从黍。“炒香”为戏题，却正是本源。
今天要用三种精油“炒”四种香。
第一炒：尤加利精油+迷迭香
香味特点：尤加利略微冲鼻的樟木味，澄清，清新有穿透力。由于尤加利挥发快，所以后味是迷迭香的植物香气。
我为其取名：尤加迷
第二炒：茶树精油+艾草
香味特点：还是最先尤加利特有的木质香，艾草由于剪碎已经放了些时间，草香味已经较淡。需要静置一段时间融合。
我为其取名：茶艾
第三炒：柠檬香茅精油两种+艾草
香味特点：柠檬香茅精油强烈又可爱，我算是体会到了，一种是柠檬特有的提神香氛，很多橘类水果都有，另一种就是淡淡的香甜味，这是大家都爱的味道。痞帅和坏坏的人，有这种气质。艾草味较淡，需要时间融合。综合草香。
我为其取名：柠香艾
第四炒：尤加利精油+艾草
香味特点：这两种本来应该最不相宜，因味道都冲，很多人甚至对艾草的味道过敏。可能因为放了几个小时的原因，艾草味很淡了，尤加利的味道依然盖过了它，不过尤加利挥发快，艾草后调足，需要时间融合。木香味。
我为其取名：尤加艾
这第一炒、第四炒，“尤加迷”、“尤加艾（爱）”，迷恋得简直不行了，现在想想有些人对用香执着，终于有一些理解了。香与人，本就是相通的。
竹叶青，艾草香，生活滋味长。
2020年6月29日，艾草记