白酒的取名有何讲究？浅聊白酒的取名一二事

#白酒##中国人都爱喝哪些白酒#

中国文化体现在方方面面，保存最完整的大概要数饮食文化。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒），在众多酒类中，白酒独具风格，与世界其他国家的蒸馏酒相比，我国白酒具有特殊的、不可比拟的风味。

白酒的酒体洁白晶莹、无色透明；而且香气宜人，市面上主流的五种香型酒各有特色，口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体协调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。

不仅如此，白酒还有着悠久的“酒文化”历史，也是中国传统文化中不可或缺的一部分。而聊起我国白酒起源于何时，却众说不一，尚无定论。

一种说法，起源于诏代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；雍陶（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。

田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。”

赵希鹄写的《调燮类编》中说：“烧酒醉不醒者，急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又说：“生姜不可与烧酒同用。饮白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物”（卷三）。

以上引文中所说的“烧酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？

单从名字相同还不可定论。有人认为我国民间长期相沿，把蒸酒称为烧锅，烧锅生产的酒即为烧酒。但烧锅之名起源于何时，尚待考证。

毕竟中国的文化历史太悠久了，随便一说就是上千年。但是在与世界文化的相互影响中，白酒文化在海外的发展显得步履迟缓。不过近两年国内各大酒厂纷纷响应号召，都做好了“白酒出海”的新战略规划，尤其是在“白酒文化”的推广上投入大量资源，相关部门也在有序推进“白酒申遗”的项目。

相信在不久的将来，中国白酒会在世界文化舞台上占据一席之地，让世界都看到中国白酒的风采。

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