汶阳狗肉是莱芜名吃之一，在莱芜家喻户晓，俗话说“来汶阳，不吃狗肉，枉来一回”。汶阳狗肉起源于清朝末年，创始人尚月申常年在外行医，在山西榆林一带行医至宫廷御厨李道福家中，医治好了御厨之子之病，御厨为答谢尚月申，将煮狗肉秘方传授于他。尚月申学得此手艺后回乡传于儿子尚怀臣，在汶阳村路边开起了一家狗肉铺，取名为汶阳狗肉店。

汶阳狗肉主要是煮制全狗，把洗净的全狗卸为八大块，在清水中浸泡24小时以上，进入大锅蒸煮，加入汶阳岭盛产的山花根以及莱芜大红袍花椒、八角、茴香、白芷、丁香、桂皮等三十多种香料，辅以独特祖传秘方，用山泉水煮制，最终出锅的狗肉肉烂，鲜而不腥，最美味的是热汤狗肉和凉拌狗肉。

肉滚三滚，神仙站不稳”，狗肉味道鲜美，芳香四溢，所以有的地方叫“香肉”。2013年汶阳狗肉的制作工艺被评为莱芜市非物质文化遗产，到了莱芜一定不能错过这道地方特色美食。