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寻味第50期——早餐店的

烟火气

早餐是一天生活的开场白，

有些人从小吃到大的早餐已难觅踪迹了。

但也有一些小店坚持三十年，

就为了带来一份美味~

本期主角

美蓉汤店

寻味主角：傅美蓉

店铺地址：四经路入口

营业时间：05:00-13:00

01

"三十年如一日的坚守"

“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”这是小时候，大人们常常对我们说的，以至于刻入了我们的骨子里。

相信住在四经路附近的居民都不陌生，开在巷子里的早餐店，是许多居民早餐的不二之选~

美蓉姐说自己一开始开这个店是为了赚取生活费养活家庭，现在自己孩子都大了坚守开店是为想让附近的邻居早起能吃到一口好吃的早餐。

开的位置30年没变过，都在这一块。店面不是很大，前面门口的位置负责制作早餐。拌粉、拌面、茶叶蛋、牛奶等

门口也摆放了桌子和凳子怕人多店里坐不下，美蓉姐说等到天气暖和早上做外面吃的人更多~

02

"烟火气十足的小店"

很多人都说，一座城市最美丽的地方就是夜景，但我却一直觉得，清晨带着袅袅烟气的早餐店，唤醒了整座城，才是一座城市最美的时刻。

这个店里都是小时候的记忆，从店里的老物件就能看出来。老式的日历、有年代感的的钟表。感觉回到爷爷辈那时候的的早餐店~

店里除了美蓉姐以外，还有他的婆婆。婆婆已经98岁高龄，完全看不出来很精神。美蓉姐说自己忙的时候婆婆会帮忙充当服务员。

店里的东西很多都是开店一直用到现在的，煮粉的锅、碗就连烹饪的燃料也用的是煤球。因为美蓉姐说，炒的好吃味道没变的原因大概就是因为我坚持原来的东西吧~

南昌本地人都知道好吃的早餐店都藏再来这种看起来不起眼的小店里~

03

"种类不多但都好吃"

这家店在地图上搜索不到，来的基本老顾客偏多，有的时候新顾客吃到过一次觉得好吃，便也成了老顾客~

这家店开在四经路入口往前一点的地方，可以看到一个红色的招牌，很好认！

店名的由来就是店老板娘自己的名字——美蓉汤店。阿姨和我们说他们那个年代都是这样给店取名字的~

老板和我们说买的最好的就是水蒸蛋、拌粉、炒粉。小编就都来了一份~

这个水蒸蛋超级嫩，口感堪比QQ布丁。里面还有一个圆滚滚的大肉球，小编我直接是干到光盘~

拌粉虽然看着颜值不高，但吃起来是那种Q弹Q弹的，吃起来巨香不会很咸!而且小料贼多，这里辣椒很辣，适度放喔~

这里的炒粉是有锅气的！大火炒出来的就是不一样，真就是老南昌的味道。炒粉里面有青菜肉丝、青菜简直是灵魂搭配。粉不干不油就刚刚好~

老板娘说等到退休就不干了，“干了快半辈子的早餐，到了年龄就退休喽！好好休息一下”。对于我们这些老南昌来人说这些老店的早餐吃一天少一天，不过这味道一定会永远的刻入我们的骨骼中~

地址：美蓉汤店（四经路附近）

营业时间：05：00-13:00