每次出差回来，一定想到的是来一碗正宗的安徽料理，白白的面条，绿绿的菜叶，红红的汤料，大块儿牛肉，再加个卤蛋，香肠，豆皮儿之类的，叫人垂涎三尺。石家庄人对美食的起名严谨，尊重了起源地安徽太和，把太和县的羊肉板面进行了改良，更符合石家庄人口味的牛肉板面端上饭桌，在石家庄，板面被发扬光大，成为这里的一道特色小吃，但仍然保留了安徽板面的称呼。

在五七路胜利大街交口那一带全是板面的地摊儿，无论民工，老人，小孩儿，开豪车的大款，排长长的队伍，等的就是那一碗价值10元左右的美味，一个小马扎，一张大方桌，谁也不认识谁，挤在一起享用美味，一头大蒜，加点儿香醋，呲溜呲溜的吃面声，那感觉一个字：“美”，在这里，没有身份高低之分，10元美餐的平民大餐，所有人吃的开心

而到了如今，石家庄的牛肉板面不再是低端路边摊的感受，出现了好几个品牌，什么一头牛，牛春花等，把石家庄牛肉板面进行了升级改造，夏天有空调，冬天有暖气，更多的套餐也可供选择，什么肥肠套餐，把子肉icon套餐，丸子肉套餐，牛肉也可以加一两，加二两，各种小吃：丸子，卤蛋，鸡腿，豆腐，香肠等等随便添加，再来个小凉菜，开瓶小气水儿，再来头大蒜，倒上香醋，嗨，好吃死了[呲牙]